冻豆腐怎样好吃又简单

赵梅 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

通常情况下，冻豆腐比较好吃又简单的做法是凉拌，也可以与木耳、黄瓜、洋葱、香菇等食物搭配凉拌食用。

1、凉拌

冻豆腐是由黄豆制作而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，将黄豆洗净后放入冰箱冷冻，可以保存较长时间。食用时需要将冻豆腐与凉水一起放入锅中，大火烧开后转小火炖煮，可以使冻豆腐的营养成分更好地保留，也可以达到凉拌的目的。

2、木耳

木耳中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，具有一定的补血作用。将木耳与冻豆腐一起凉拌，可以补充身体所需要的铁元素，也可以达到辅助补血的效果。

3、黄瓜

黄瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等营养成分，将黄瓜洗净后切成片状，与冻豆腐一起凉拌，可以补充身体所需要的维生素，也可以达到辅助润肠通便的效果。

4、洋葱

洋葱中含有丰富的维生素、膳食纤维、前列腺素A等营养成分，将洋葱与冻豆腐一起凉拌，可以促进胃肠道蠕动，也可以达到辅助润肠通便的效果。

5、香菇

香菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素等营养成分，将香菇与冻豆腐一起凉拌，可以补充身体所需要的多种营养成分，也可以达到辅助提高免疫力的效果。

除此之外，在日常生活中，患者还可以多吃富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶等，也可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、菠菜等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。