旱芹与欧芹的区别

刘华娟 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

旱芹一般是指苋菜，苋菜与欧芹的区别，主要在于外观不同、口感不同、营养价值不同、功效不同、禁忌不同。

1、外观不同

苋菜一般会呈现为暗绿色或者是墨绿色，并且会散发出一种特殊的香气，用手按压时，会散发出一种淡淡的清香。而欧芹一般会呈现为暗红色或者是紫红色，并且会散发出一种淡淡的清香。

2、口感不同

苋菜的口感通常会比较清淡，而且没有任何的刺激性，也比较容易消化，并不会对胃肠道造成刺激。而欧芹一般口感会比较清脆，并且会伴有一种特殊的香气，用手按压时，会散发出一种淡淡的清香。

3、营养价值不同

苋菜中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘。而欧芹中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙元素、铁元素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

4、功效不同

苋菜可以起到清热利湿、凉血止血的作用，而欧芹可以起到清热解毒、健脾利尿的功效，但需要注意的是苋菜和欧芹都需要适量食用，如果过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

5、禁忌不同

苋菜性寒，体寒、腹泻的患者不宜食用苋菜，以免加重病情。而欧芹性凉，对于体寒、腹泻的患者不宜食用，以免加重病情。

另外，建议患者在日常生活中要注意饮食均衡，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。