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笔管鱼要不要焯水
补充说明：笔管鱼要不要焯水
a******W 2022-03-31 18:20
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医生回答(1)
林林 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
为了去除异味和可能存在的寄生虫，烹煮前需要将笔管鱼焯水。
笔管鱼属于海产食材，体内可能存在腥味物质及少量寄生虫，通过焯水可以有效去除异味，并且使寄生虫失去活性，达到安全食用的目的。
若笔管鱼体积较大或存在较多杂质时，焯水时间可适当延长至5分钟左右。
在处理笔管鱼时需注意区分其是否新鲜，避免使用不新鲜的产品以确保食品安全与口感。此外，在烹饪过程中应尽量保留食材原汁原味，避免过度加工导致营养流失。
2024-01-25 15:18
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