红菜苔怎么吃不苦

闵真真 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

一般情况下，红菜苔可以通过凉拌、水煮、炒、凉拌等方式来吃不苦。红菜苔是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有补充营养、润肠通便等功效。

1、凉拌

红菜苔是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有补充营养、润肠通便等功效。患者可以将红菜苔洗净，用凉水浸泡，然后放入沸水中煮熟，再放入调料拌匀即可食用。患者吃了以后可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。

2、水煮

红菜苔也可以用水煮，在煮之前需要将红菜苔用清水彻底清洗干净，可以去除蔬菜中的草酸，有利于身体健康。

3、炒

红菜苔也可以通过炒的方式来吃，炒的时候需要放入油，在炒制过程中，一般不会出现苦味，而且口感比较好，也不会影响到营养成分的吸收。

4、凉拌

凉拌是一种将红菜苔切成丝或片状，放入搅拌器中，加入调料拌匀，即可食用。凉拌时，应尽量避免加入过多的调料，以免破坏红菜苔的营养成分。

红菜苔中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以预防便秘。但患者应避免一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现上述不适症状，可以遵医嘱服用多潘立酮片、健胃消食片等药物进行治疗。