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芥末酱怎么调制
补充说明：芥末酱怎么调制
a******W 2022-03-31 18:21
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医生回答(1)
赵梅 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
芥末酱一般可以通过凉拌的方式进行调制，也可以通过炒制、调味等方式进行调制。
1、凉拌
芥末酱主要是由芥菜籽制作而成，味道辛辣，可以作为调味品使用。在凉拌时，可以将芥末酱放入水中，将芥末酱进行泡软，然后再进行调制。
2、炒制
如果在凉拌时没有将芥末酱完全制作熟，也可以通过炒制的方式进行改善。可以将芥末酱放入炒锅中，加入适量的油，待到芥末酱完全冒烟后，再放入准备好的食材进行炒制。
3、调味
在制作芥末酱时，也可以适当地加入一些辣椒、生姜、大蒜等辅料进行调味。
除此之外，还可以通过凉拌、勾芡等方式进行调制。芥末酱一般可以根据个人口味进行选择，但由于芥末酱属于一种辛辣的食物，因此要避免过量食用，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果患者食用芥末酱后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 08:18
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