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怎么炒番薯叶
补充说明：怎么炒番薯叶
a******W 2022-03-31 18:21
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医生回答(1)
程银兵 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
番薯叶是生活中一种常见的食物，其食用方法多种多样，常见的有凉拌、炒、水煮、凉拌、红烧等。
1、凉拌
凉拌番薯叶的做法较简单，将番薯叶清洗干净，放入沸水中，烫一下捞出，然后沥水，再用刀切成3厘米见方的小段。将番薯叶放入搅拌机中，加入适量的食用油、醋、酱油、食用盐等调料，即可完成。
2、炒
将番薯叶清洗干净，放入油锅内，翻炒至变色，具有较浓的香气，加入盐、鸡精、料酒等调料，炒熟后即可出锅。
3、水煮
水煮番薯叶的做法也较简单，将番薯叶洗干净，放入水中，开大火煮沸，然后用小火煮10分钟左右，关火前倒出水，焖约30分钟，即可熟食。
4、凉拌
将番薯叶放入凉水中，浸泡约30分钟，捞出后用清水漂洗干净，放入盐、鸡精、料酒等调料，即可凉拌食用。
5、红烧
将番薯叶清洗干净，放入沸水中，烫一下捞出，然后沥水，再用刀切成3厘米见方的小段。将番薯叶放入搅拌机中，加入适量的食用油、醋、酱油、食用盐等调料，炒熟后即可出锅。
需要注意的是，上述方法只适用于烹饪全熟的番薯叶，而不适宜生吃。另外，由于番薯叶中含有大量的膳食纤维，如果过量食用，可能会导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状，因此建议患者适量食用。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 08:32
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