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医生回答(1)
郑秀鹏 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
拉面一般需要先进行泡发，然后切片、加入水煮开，最后放入调料进行凉拌即可。
1、泡发
泡发通常需要使用热水，将泡发好的面条煮熟，能够去除面条的油脂，使面条更加松软。
2、切片
将面条切成薄片，有利于制作拉面。
3、加入水煮开
煮开后，将面条煮熟，能够使面条更加松软，有利于消化。
4、放入调料
在煮面时，可以适当加入白砂糖、山楂等，有利于使口感更好，也能够补充体内所需要的营养物质。
5、凉拌
将面条放入凉水中，浸泡一段时间，等到面条煮熟后，可以放入切好的芹菜、菠菜、香菇等食材，能够使营养更加均衡，也可以改善上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
如果患者的胃肠道功能比较差，应避免吃过多的面条，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
2022-04-01 08:34
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