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方瓜和南瓜的区别西葫芦
补充说明：方瓜和南瓜的区别西葫芦
a******W 2022-03-31 18:21
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胡一芬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
方瓜和南瓜的区别在于颜色（方瓜绿色，南瓜通常橙色）、形状（方瓜长条形，南瓜圆形或扁球形）、口感（方瓜脆嫩，南瓜绵软）、用途（方瓜多作为蔬菜，南瓜可做蔬菜也可做甜品）和营养成分（方瓜富含维生素C，南瓜富含β-胡萝卜素）。
1.颜色
从颜色上看，方瓜通常呈浅绿色或白色；而南瓜则多为橙色或黄色。这是由于两种蔬菜中所含的植物色素不同所致。
2.形状
方瓜一般比南瓜细长，直径约3-5厘米，长度可达20厘米左右；而南瓜则较为圆润，直径可达到15厘米以上，高度约为10厘米。
3.口感
方瓜肉质细腻、水分充足，口感清脆爽口；而南瓜质地较软，口感绵密香甜。
4.用途
方瓜常用于制作汤类菜肴，如西葫芦鸡蛋汤等；而南瓜则更多地被用来做甜品，如南瓜饼等。
5.营养成分
从营养角度来看，方瓜富含维生素C、膳食纤维以及钾元素；而南瓜含有β-胡萝卜素、铁、镁等多种矿物质。这些差异使得两者对人体健康的作用有所不同。
选择食用时，应考虑自身喜好及身体状况，适量摄入这两种蔬菜均可为人体提供多种有益的营养物质。
2024-02-26 00:51
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