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牛筋的功效与作用及食用方法
补充说明：牛筋的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛筋的功效与作用主要包括强筋壮骨、补虚、养血、美容养颜、预防缺铁性贫血等，食用方法包括清炖、清炒等。
1、强筋壮骨
牛筋中含有大量的钙元素，食用以后可以为身体补充所需要的钙元素，在一定程度上也可以达到强筋壮骨的效果，适合发育期的青少年食用。
2、补虚
牛筋还具有补虚的功效，适用于久病体虚的人群食用，可以改善患者乏力、食欲不振等不适现象。
3、养血
牛筋还具有养血的功效，可以改善气血不足引起的不适现象，比如面色苍白、精神萎靡等。
4、美容养颜
牛筋中含有大量的胶原蛋白，食用以后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以达到美容养颜的效果，适合气血虚弱的人群食用。
5、预防缺铁性贫血
牛筋中含有丰富的铁元素，适当食用以后可以达到预防缺铁性贫血的效果，适合缺铁性贫血的人群食用。
虽然牛筋的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对牛筋过敏者、高脂血症者等。如果患者食用牛筋后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 10:20
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
