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牛脑的功效与作用及食用方法_好豆食材百科
补充说明：牛脑的功效与作用及食用方法_好豆食材百科
a******W 2022-03-31 18:21
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医生回答(1)
于修平 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛脑具有补益气血、养心安神、补肾健脑、润肠通便、提高记忆力的功效，可以炖汤食用，也可以磨成粉后冲服，还可以做成药膳食用。
1、补益气血
牛脑味甘，性平，归心、脾、胃经，具有补益气血的功效，在临床上可以用于缓解气血不足引起的乏力、面色苍白、失眠多梦、心悸气短等症状。
2、养心安神
牛脑具有养心安神的功效，在临床上可以用于缓解心血不足引起的心悸、头晕、耳鸣、健忘等症状。
3、补肾健脑
牛脑具有补肾健脑的功效，在临床上可以用于缓解肾精不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、神疲乏力、失眠多梦、记忆力减退等症状。
4、润肠通便
牛脑中含有丰富的油脂，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，在临床上可以用于缓解便秘等症状。
5、提高记忆力
牛脑中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂被人体吸收后，可以合成神经磷脂，神经磷脂可以促进脑部神经的发育，有利于提高记忆力。
但是需要注意，牛脑属于高胆固醇食物，过量食用可能会导致体内胆固醇升高，从而引起高脂血症、脂肪肝等疾病，不利于身体健康。建议在日常生活中注意饮食健康，避免食用辛辣油腻食物。如果出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
2022-04-01 11:02
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