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大米粉是不是糯米粉
补充说明：大米粉是不是糯米粉
a******W 2022-03-31 18:23
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医生回答(1)
刘华娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
米粉和面粉不是同一种食物，米粉主要是由大米制作而成，而面粉则由小麦制作而成。
米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制作而成的一种传统食品，富含碳水化合物、膳食纤维等营养物质，具有较高的食用价值；而面粉则是以小麦为主要原料，通过机械或者手工的方式将小麦去皮后得到的产物，含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质，可作为主食使用。由于两者来源不同，因此不属于同一种食物。
在某些地区，也存在使用糯米加工制作的大米粉，此时大米粉可能与糯米粉相似或相同。但通常情况下，二者还是有明显区别的，需要根据其原材料、口感以及用途等方面进行区分。
无论是大米粉还是糯米粉，在日常生活中均需注意适量食用，避免过量摄入导致能量堆积，引起肥胖等问题。另外，对于高血糖人群而言，应特别留意这两种食材中所含有的糖分，并合理控制摄入量。
2024-04-09 07:26
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