鳗鲡和海鳗鱼的区别

查继红 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

鳗鲡和海鳗鱼的区别，主要在于营养价值不同、食用方法不同、适用人群不同、疾病预防方式不同、副作用不同等方面，需要注意食物不能代替药物。

1、营养价值不同

海鳗鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙元素、铁元素等营养成分。而鳗鲡鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、钙元素、铁元素等营养成分。因此，海鳗鱼的营养价值相对比较高。

2、食用方法不同

海鳗鱼可以清蒸或者红烧，也可以通过凉拌的方式进行食用，还可以通过煲汤的方式进行食用。而鳗鲡鱼可以清炖，也可以通过红烧的方式进行食用，还可以通过煲粥的方式进行食用。

3、适用人群不同

海鳗鱼一般适用于大部分人群，但是对海鳗鱼过敏的人群要禁止食用。而鳗鲡鱼一般适用于身体比较虚弱的人群，比如孕妇、哺乳期妇女、身体虚弱的老年人等。

4、疾病预防方式不同

如果身体已经出现了某种疾病，可以通过食用鳗鲡鱼来预防疾病的发生，也可以通过避免食用海鳗鱼来缓解疾病的症状。

5、副作用不同

一般来说，海鳗鱼食用过多可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，而鳗鲡鱼食用过少可能会出现皮肤瘙痒、头晕等不适症状。

在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免暴饮暴食，注意饮食卫生。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。