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医生回答(1)
李琳玲 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
地都冬菜可以通过清炒、凉拌、水煮、红烧、凉拌等方式烹饪，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。
1、清炒
地都冬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素，食用以后能够补充身体当中所需要的多种营养，同时也能够促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
2、凉拌
凉拌通常是将地都冬菜清洗干净，切成小块，放入沸水中，加入少量食用油，搅拌均匀以后即可食用。凉拌一般不会破坏其中的营养成分，也不会影响口感。
3、水煮
水煮是将地都冬菜放入水中煮熟，然后放入调料，比如盐、味精、香油等，可以根据个人口味放入适量调料，能够补充身体所需要的营养，也不会影响口感。
4、红烧
红烧是将地都冬菜放入红烧锅中，加入适量的食用油，炒熟以后即可食用。红烧一般不会破坏其中的营养成分，也不会影响口感。
5、凉拌
将地都冬菜放入凉拌锅中，加入适量的食用油，炒熟以后即可食用。凉拌一般不会破坏其中的营养成分，也不会影响口感。
除此之外，还可以通过凉拌生菜等方式食用。在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2022-04-01 13:59
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