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黄酒和料酒的区别
补充说明：黄酒和料酒的区别
a******W 2022-03-31 18:20
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李季 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
黄酒和料酒的区别在于原料、酒精含量、用途、色泽和味道不同。
1.原料
黄酒是以糯米为原料制成的，而料酒则是以大米、小麦为主要原料。
2.酒精含量
黄酒的酒精含量通常在15%至20%之间，而料酒的酒精含量则较低，在10%左右。
3.用途
黄酒常用于烹饪、调味或饮用，而料酒主要用于烹饪，具有去腥增鲜的作用。
4.色泽
黄酒的颜色因品种而异，可以是琥珀色、金黄色等，而料酒通常是无色透明的。
5.味道
黄酒有独特的香气和微甜的味道，而料酒则没有明显的香味，味道较为清淡。
在使用这两种酒时，应注意区分它们的不同之处，并根据具体需求进行选择。同时，应确保储存条件适宜，避免阳光直射和高温环境，以保持其品质。
2024-01-26 00:05
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