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白萝卜包包子要不要焯水
补充说明：白萝卜包包子要不要焯水
a******W 2022-03-31 18:20
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
白萝卜包包子要焯水。
白萝卜包包子焯水是为了去除其特有的辛辣味以及减少其含有的少量有毒物质，从而提高包子的风味和安全性。此外，焯水还可以使白萝卜更容易被咀嚼和消化，适合用于制作包子馅料。
如果使用的是熟白萝卜，则不需要焯水；但如果使用的是生白萝卜，则需要焯水。
在处理白萝卜时，应注意控制焯水的时间，以免过度焯水导致营养流失或口感变差。同时，在储存白萝卜的过程中，应将其放置于通风、干燥的地方，并避免阳光直射，以保持其新鲜度和品质。
2024-02-03 13:00
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