白萝卜蒸糕怎么做

黎永安 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

白萝卜蒸糕主要由白萝卜、冰糖、黄酒、食用油等食材制作而成。白萝卜蒸糕中含有一定量的膳食纤维、维生素、蛋白质，以及多种矿物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，对人体有一定的好处。

1、白萝卜

白萝卜是日常生活中常见的一种蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维、芥子油、木质素、淀粉酶，以及多种维生素和矿物质，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于消化，同时还可以起到辅助改善便秘的作用。

2、冰糖

冰糖是由甘蔗茎中的汁液熬制而成的，具有补中益气、润肺止咳的功效，同时还可以起到辅助润肺止咳的作用。白萝卜和冰糖一起蒸，可以起到润肺止咳、生津止渴的作用，适合肺热咳嗽、痰多的人群食用。

3、黄酒

黄酒是用高粱、米等原料酿制而成的一种饮品，其中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以促进血液循环，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。

4、食用油

食用油一般是用花生油、大豆油、菜籽油等，是生活中常用的一种烹饪用油，营养丰富，可以起到补充能量、润肠通便的作用。白萝卜蒸糕中含有一定量的食用油，所以食用油的选择也非常重要，应选择植物油，如豆油、花生油、菜籽油等。

5、食用盐

食用盐是日常生活中常用的一种调味品，主要成分是氯化钠，可以维持人体的电解质平衡。白萝卜蒸糕中含有一定量的食用盐，所以食用盐的选择也非常重要，应选择食用盐为主要成分的食用油，如色拉油、橄榄油、芝麻油等。

此外，还可以加入枸杞、大枣、桂圆、核桃、栗子、苹果、梨等食物，可以使营养更均衡。但需要注意的是，食物无法代替药物作用，如果患者存在疾病，建议及时就医治疗。