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鱼露怎么使用
补充说明：鱼露怎么使用
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鱼露的使用方法包括直接食用、烹饪调味、制作汤品等。
1.直接食用
鱼露是一种由小鱼虾为原料经发酵等工艺酿造而成的调味品，可以直接食用。适用于需要增加咸味但不想改变食物原有形态的情况。
2.烹饪调味
鱼露在烹饪时可作为调味料加入菜肴中，提升风味。适合用于海鲜、肉类等食材的烹饪，增添鲜美味道。
3.制作汤品
鱼露也可用于熬制高汤或调味汁，为菜品提供深度口感。适宜在火锅、煲仔菜等需要长时间炖煮的菜肴中使用。
在使用鱼露时需注意适量原则，避免过量导致口味过于咸重。同时，对鱼虾过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
2024-02-05 17:34
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