嫩青豆怎么炒好吃

康高扬 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

嫩青豆的吃法多种多样，可以与多种食物搭配炒制，比如与红枣、猪肉、白菜、黄瓜、鸡蛋等搭配，口感较好，而且营养也较丰富。

1、红枣

红枣中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素、铁、磷等营养成分，与嫩青豆一起炒，不仅可以补充身体所需营养，还可以促进食欲，改善食欲不振的情况。

2、猪肉

嫩青豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养成分，与猪肉一起炒，不仅可以补充身体所需营养，还可以促进身体发育，提高身体免疫力。

3、白菜

白菜中含有丰富的膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等营养成分，与嫩青豆一起炒，不仅可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。

4、黄瓜

黄瓜中含有丰富的水分、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，与嫩青豆一起炒，不仅可以补充身体所需营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

5、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、卵磷脂、氨基酸、维生素、钙、磷、铁等营养成分，与嫩青豆一起炒，不仅可以补充身体所需营养，还可以促进大脑发育。

需要注意的是，在吃嫩青豆时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。而且对嫩青豆过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。如果食用后出现不适症状，要及时到正规医院就医治疗。