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豌豆苗的功效与作用及食用方法
补充说明：豌豆苗的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豌豆苗具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护视力、辅助降血压等功效，可以凉拌、炒食、做汤等。
1、补充营养
豌豆苗中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
豌豆苗中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食、便秘等症状，适量食用豌豆苗可以改善不适症状。
3、提高免疫力
豌豆苗中含有丰富的胡萝卜素，可以促进人体视网膜的发育，在一定程度上还可以提高人体免疫力。
4、辅助保护视力
豌豆苗中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以达到辅助保护视力的效果。如果存在近视的患者，可以适当吃豌豆苗进行改善。
5、辅助降血压
豌豆苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
虽然豌豆苗的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对豌豆苗过敏的人、胃肠功能不全的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 21:56
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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