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山西油茶面怎么做
补充说明：山西油茶面怎么做
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
山西油茶面主要是由山西的种子经过压榨制作而成，一般情况下，山西油茶面的制作过程包括清洗、热油炸、沥油、面条煮熟、凉拌等步骤。
1、清洗
山西的种子经过压榨之后，可以去除山西种皮，保留山西原有的营养成分。在制作过程中，需要将面条放入水中进行浸泡，以便于吸收油脂。
2、热油炸
山西的种子经过热油炸之后，可以使山西油茶面的口感更加香醇，而且还可以增加食用者的食欲。
3、沥油
山西的种子被压榨成油后，可以使用食用油进行炒制，也可以使用芝麻油、花生油等食用油进行炒制。
4、面条煮熟
山西油茶面是由山西的种子经过压榨制作而成，因此山西油茶面中也含有山西的营养成分，适当地吃山西油茶面，可以补充机体所需要的能量，维持机体正常的生理活动。
5、凉拌
将山西的种子清洗干净之后，可以放入水中进行浸泡，等到山西油茶面煮熟之后，可以放入适量的食用盐，也可以适当地加入一些酱油，能够增加食用者的食欲。
除此之外，山西油茶面中也含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养成分，适当食用后可以促进胃肠蠕动，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以达到润肠通便的效果。但患者需要注意避免过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
2022-04-01 22:12
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
