玉米笋怎么做才好吃

王德林 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

通常情况下，玉米笋可以通过清炒、水煮、凉拌、红烧、清蒸等方式来做，一般比较好吃。

1、清炒

玉米笋是一种比较常见的食物，含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、钙元素、铁元素等营养物质，食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以达到预防便秘的效果。在食用时需要注意适量，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

2、水煮

玉米笋可以用清水煮，这样可以使玉米笋的营养成分最大程度地保留，而且不会破坏其中的营养成分。

3、凉拌

凉拌玉米笋是一种将玉米笋放在热水中浸泡一段时间后食用的方法，可以减少玉米笋的寒凉性质，也可以使玉米笋的口感更加脆嫩。

4、红烧

玉米笋可以用红烧的方式烹饪，主要是将玉米笋清洗干净，切成小块，放在盘中，加入适量的酱油、食用盐、味精等调料，并加入适量的鸡汤、精盐、味精等调料，一般可以根据个人口味加入适量的食用油。

5、清蒸

玉米笋也可以清蒸，主要是将玉米笋清洗干净，放在盘中，加入适量的清水，并将玉米笋放在蒸笼上蒸熟，一般可以根据个人口味加入适量的食用油。

在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、猕猴桃、油麦菜、菠菜等。如果出现腹痛、腹泻等症状，建议患者及时就医治疗。