发病时间：不清楚
面的苹果和脆的苹果的区别
补充说明：面的苹果和脆的苹果的区别
a******W 2022-04-02 19:27
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
柴月 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
面的苹果与脆的苹果的区别在于：口感上，面的苹果更柔软、有嚼劲，而脆的苹果则更脆爽；质地方面，面的苹果更柔软，而脆的苹果则更紧密；水分含量上，面的苹果通常较低，而脆的苹果则较高；糖度方面，面的苹果可能略低，而脆的苹果则略高；储存时间方面，面的苹果通常较长，而脆的苹果则较短。
1.口感
从口感上看，面的苹果果肉绵密、汁多味甜；而脆的苹果则清脆爽口。
2.质地
从质地来看，面的苹果果肉较为柔软，含水量较低；而脆的苹果则质地紧密，含水量较高。
3.水分含量
从水分含量上分析，面的苹果通常为7%-12%，而脆的苹果为8%-15%。
4.糖度
从糖度方面来讲，面的苹果一般比脆的苹果要低一些，前者约为10-14°Bx，后者为13-16°Bx。
5.储存时间
从储存时间看，面的苹果由于果肉较软，容易受到挤压变形，因此保质期相对较短；而脆的苹果因为质地坚硬，所以保质期较长。
无论是选择面的苹果还是脆的苹果，都应确保它们是新鲜的，并且没有明显的损伤或腐烂。
2024-04-01 08:42
举报向医生提问
