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荔浦芋头发芽了还能不能吃
补充说明:荔浦芋头发芽了还能不能吃
a******W 2022-04-02 19:30
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医生回答(1)
发芽的荔浦芋头通常不建议食用。
发芽的荔浦芋头中会生成大量的龙葵素,该物质具有一定的毒性,食用后可能会引发食物中毒的症状,严重时甚至可能危及生命安全。此外,由于龙葵素遇光、热易分解失效,因此即使将发芽的荔浦芋头煮熟,也不宜食用。
如果只是出现轻微发芽,并且没有出现腐烂或异味现象,则可以去掉发芽部分继续食用,但需注意彻底清洗干净。
在购买荔浦芋头时,应选择新鲜、无损伤的产品,并妥善储存于通风干燥处。如有条件,可尝试种植自家的荔浦芋头,以确保食品安全和品质。
2024-01-16 18:56
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