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紫甘蓝的功效与作用及食用方法
补充说明：紫甘蓝的功效与作用及食用方法
a******W 2022-04-02 19:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
紫甘蓝具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、辅助降血脂、辅助减肥等功效，可以凉拌、炒食、做汤。食用方法一般为煮食、凉拌。
1、补充营养
紫甘蓝中含有丰富的维生素、膳食纤维、花青素、叶酸等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、润肠通便
紫甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用紫甘蓝，有利于缓解便秘的症状。
3、保护眼睛
紫甘蓝中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，有利于保护眼睛。
4、辅助降血脂
紫甘蓝中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养物质，具有辅助降血脂的功效，高脂血症的患者可以适量食用紫甘蓝，有利于改善病情。
5、辅助减肥
紫甘蓝中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有利于减少其他食物的摄入，从而起到辅助减肥的作用。
但患者要注意适量食用紫甘蓝，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 07:41
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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