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麦芽酚的功效与作用

发病时间:不清楚

麦芽酚的功效与作用

补充说明:麦芽酚的功效与作用

a******W 2022-04-02 19:28

食欲不振 腹胀

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医生回答(1)

丁雷明 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

麦芽酚具有甜味增效、改善风味、抑菌防腐、抗氧化、调节胃肠功能等功效和作用。
1.甜味增效
麦芽酚能够增强食物中的天然或添加糖分的甜度,从而减少使用量。
2.改善风味
通过提升食品中其他成分的口感,使整体味道更加协调平衡。
3.抑菌防腐
麦芽酚具有一定的抗菌活性,能抑制有害微生物的生长,延长食品的保存期限。
4.抗氧化
该物质有助于稳定食品中的氧化还原体系,降低因氧化而引起变质的风险。
5.调节胃肠功能
麦芽酚可促进消化液分泌及胃肠蠕动,改善食欲不振、腹胀等不适症状。
需要注意的是,虽然麦芽酚是一种常见的食品添加剂,但在摄入时应确保其来源可靠,并严格遵守相关法规规定的使用量以保证食品安全。此外,对于存在对麦芽酚过敏史者,应避免食用含有麦芽酚的产品。

2024-01-28 18:51

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