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麦芽精在面包里的作用
补充说明：麦芽精在面包里的作用
2023-09-23 02:53
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
麦芽精是一种食品添加剂，可用于制作面包、蛋糕、饼干等食物。适量食用麦芽精有补充营养、促进消化、增加饱腹感、促进代谢、辅助减肥等作用。
1、补充营养
麦芽精中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。
2、促进消化
麦芽精中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、增加饱腹感
麦芽精中含有大量的糖分，而面包主要是以小麦粉为原料制作而成，含有的糖分比较多，如果吃面包时吃得比较多，可能会导致体内的糖分摄入过多，从而增加饱腹感，不利于其他食物的摄入。
4、促进代谢
麦芽精中含有丰富的维生素、微量元素等营养成分，适量食用可以促进机体的新陈代谢，还可以促进体内毒素的排出。
5、辅助减肥
麦芽精中含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
需要注意的是，对麦芽精过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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