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橄榄油过期了还能吃吗吃了后果会怎么样
补充说明：橄榄油过期了还能吃吗吃了后果会怎么样
a******W 2022-04-02 19:28
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
橄榄油过期后不能食用，因为会导致胃肠功能紊乱甚至引起食物中毒。
橄榄油中含有不饱和脂肪酸，容易被氧化而变质，导致其营养成分流失，并且会产生有毒物质。如果食用过期的橄榄油可能会引发恶心呕吐、腹胀腹泻等症状，严重时还可能出现脱水、电解质失衡等情况，甚至诱发急性胃肠炎、食物中毒等疾病的发生。因此，为了身体健康，建议不要食用过期的橄榄油。
虽然橄榄油过期后不能食用，但如果是轻微过期或储存条件良好未开封的橄榄油，可以先闻一下是否有异味，如果没有异味则可能还可以继续使用。
日常生活中应注意关注食品的保质期，以减少误食过期食品的风险。同时，在购买橄榄油时应选择信誉良好的商家，并在使用前仔细阅读产品标签上的信息。
2024-03-15 17:44
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
