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补充说明:溶菌酶不能溶解真菌细胞壁吗
2022-03-25 11:51
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溶菌酶一般可以溶解真菌细胞壁。溶菌酶属于碱性球蛋白,分子中碱性氨基酸,酰胺残基和芳香族胺酸比例较高,活动中心是天冬氨酸和谷氨酸。溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶,称胞壁质酶,或者是N-乙酰胞壁质聚糖水解酶。可以破坏细菌细胞壁,使之松弛而失去对细胞保护作用,最终使细菌溶解死亡,也可以直接破坏革兰氏阳性菌细胞壁从而达到杀菌作用。
2022-03-30 10:57
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