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胡萝卜可以和葱花一起吃吗
补充说明：胡萝卜可以和葱花一起吃吗
a******W 2022-04-22 18:21
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医生回答(1)
吴豪鹄 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
胡萝卜不宜与葱花同食。
胡萝卜中的维生素A是脂溶性物质，需要油脂帮助吸收，而葱含有硫胺素分解酶，该酶会破坏胡萝卜中的维生素A，降低其营养价值。因此，为了最大化胡萝卜的营养价值，最好在烹饪时单独使用，并确保添加适量的油来帮助吸收。
如果摄入了少量的胡萝卜和葱花且没有出现不适症状，不必过于担心，但建议密切观察身体反应。
食用胡萝卜和葱花前需了解各自的营养成分以及可能产生的相互作用，避免因误食导致的身体不适。
2024-02-06 00:40
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