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牛肉汤嘌呤高吗痛风患者可以喝它吗
补充说明：牛肉汤嘌呤高吗痛风患者可以喝它吗
a******W 2022-04-22 18:22
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医生回答(1)
李琴毅 主治医师 三甲
擅长：风湿免疫科
提问
牛肉汤嘌呤含量较高，因此痛风患者应谨慎食用。
牛肉属于中等嘌呤食物，每100克可食用部分约含75-150毫克嘌呤。而牛肉汤通常由牛肉长时间熬制而成，在此过程中，肉中的核蛋白会被分解为嘌呤类物质溶于汤中，使嘌呤含量进一步增加。对于痛风患者而言，摄入过多的嘌呤可能促进尿酸合成，从而加重病情。
如果在制作牛肉汤的过程中添加了动物内脏、海鲜等食材，则会显著提高其嘌呤含量，不利于控制病情。
对于痛风患者来说，饮食管理至关重要。建议平时尽量避免食用高嘌呤食物，同时注意多喝水，保持充足的水分摄入，有助于促进尿酸排泄。
2024-02-16 19:25
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