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籽瓜发芽有毒吗
补充说明：籽瓜发芽有毒吗
a******W 2022-04-26 18:59
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医生回答(1)
杨权嘉 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
籽瓜发芽后可以食用，但不宜过量食用。
籽瓜发芽并不会产生新的毒性物质，也不会对人体产生不良影响。适量食用有助于促进消化吸收，改善食欲不振的情况。但是籽瓜本身含有一定的糖分和淀粉质，过多食用可能导致血糖波动、体重增加等问题，所以建议适量食用。
籽瓜在储存过程中可能会出现轻微腐烂或变质现象，此时则可能产生毒素，存在一定的毒性，通常表现为味道改变、颜色异常等，如果误食了这样的籽瓜，可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。
需要注意的是，在种植和收获籽瓜的过程中，应避免使用化学农药和化肥，以减少潜在的健康风险。此外，对于有特殊饮食需求或过敏史的人群，应在食用前咨询医生或营养师的意见。
2024-02-23 11:22
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