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籽瓜和打瓜的区别
补充说明：籽瓜和打瓜的区别
a******W 2023-09-26 23:33
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医生回答(1)
于生 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
籽瓜和打瓜的区别在于果实类型、果皮处理方法、食用方式、种子成分以及口感。
1.果实类型
籽瓜是葫芦科植物甜瓜的果实，而打瓜则是属于胡芦科植物苦瓜的果实。籽瓜通常为球形或椭圆形，而打瓜则呈长条状。
2.果皮处理方法
籽瓜的果皮可以直接食用，也可以剥去外层果皮后食用；而打瓜的果皮需要经过煮熟、晒干等过程才能食用。
3.食用方式
籽瓜多作为水果生食，也可用于制作果汁、罐头等食品；打瓜则常被加工成油料作物，榨取其内的油脂供食用。
4.种子成分
籽瓜的种子富含糖分和水分，可直接食用或制成糕点；打瓜的种子含有较高的脂肪含量，主要用于提取油脂。
5.口感
籽瓜肉质细嫩，味道清甜爽口；打瓜口感脆嫩，带有苦味。
无论是籽瓜还是打瓜，在储存过程中都要避免阳光直射和潮湿环境，以保持其新鲜度和品质。
2024-03-08 04:59
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