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沸水10分钟裂头蚴高温可以杀死吗
补充说明：沸水10分钟裂头蚴高温可以杀死吗
a******W 2022-04-28 18:42
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医生回答(1)
李易 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
沸水10分钟可以杀死裂头蚴。
裂头蚴在60℃以上的温度下5-10分钟即可被杀死，主要是因为高温会导致裂头蚴细胞结构破坏、代谢活动停止，进而使其无法存活。因此，使用沸水煮沸的方式可以有效地杀灭食物中的裂头蚴，减少感染的风险。但在食用之前，建议对食材进行彻底清洗和检查，以确保食品安全。
如果裂头蚴数量较多或寄生部位特殊，可能需要更长时间或特殊处理方式才能完全清除。
在处理含有裂头蚴的食物时需格外谨慎，避免与皮肤直接接触以防感染，并注意个人卫生。同时，对于已经出现疑似感染症状者，应及时就医接受专业治疗。
2024-03-17 01:55
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