发病时间：不清楚
玉米发霉中的霉能用高温杀死吗
补充说明：玉米发霉中的霉能用高温杀死吗
a******W 2022-04-22 18:22
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
张勋 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
玉米发霉中的霉通常不建议通过加热的方式去除。
玉米中的霉菌是常见的食品污染源，其中含有多种对人体有害的物质，例如黄曲霉毒素等。虽然加热可以使部分霉菌死亡，但是并不能有效分解其产生的毒素，反而可能导致某些营养成分损失，因此不推荐使用这种方法处理发霉的玉米。如果摄入量较少且没有出现不适症状，则不必过于担心；但如果摄入量较多或出现呕吐、腹泻等症状，则需及时就医以控制病情发展。
若食用了少量发霉的玉米，并且机体未出现明显的不适症状，可以通过大量饮水促进新陈代谢，有利于减轻毒素在体内的蓄积。
日常生活中要注意食物的新鲜度以及保存方式，以免导致细菌滋生而引起食物变质。同时也要均衡饮食，适当吃新鲜的蔬菜水果，有助于身体健康。
2024-03-28 20:08
举报向医生提问
