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油炸丸子发霉了再炸一遍能吃吗
补充说明：油炸丸子发霉了再炸一遍能吃吗
a******W 2022-04-28 18:41
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医生回答(1)
张遇校 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
油炸丸子发霉了不能再炸一遍吃。
油炸丸子发霉是因为储存不当导致其受真菌污染，此时可能存在多种有毒有害物质，再次加热并不能破坏这些物质，食用后可能会对健康造成危害。
如果只是轻微发霉，并且没有出现异味或变色，可以将丸子表面的霉斑清洗干净后再进行烹饪。
在处理发霉食物时需格外谨慎，避免误食引起胃肠道不适症状，同时注意个人卫生，防止交叉感染。
2024-03-30 19:40
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