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土豆炒鸡蛋会中毒吗
补充说明：土豆炒鸡蛋会中毒吗
2021-08-04 18:25
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朱福民 主治医师 朝阳市中心医院 三甲
擅长：在中国医科大学毕业，在临床工作20余年，主要擅长普外科，骨外科，心血管科，脑血管疾病，呼吸科，神经科，消化科，常见疾病以及急诊疾病的相关检查治疗急诊急救。
提问
土豆炒鸡蛋一般是不会引起中毒的 。因为两种食材不相配，所以通常不会放在一起炒制食用，可分开食用不影响食材营养。但是发芽的土豆，以及未成熟发绿土豆内都含有较高的有毒生物碱龙葵素，食用后会引起中毒，还需要多注意。同时由于土豆会降解鸡蛋中的蛋白质，影响吸收和消化，所以应避免放在一起食用。
2021-08-26 17:10
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本病大多由于药物引起，故亦可称为药物性紫癜(drug purpura)。中毒性紫癜系指因某种物质经各种途径进入体内产生以紫癜性损害为主的中毒性表现。
