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杏仁吃多了会不会中毒
补充说明：杏仁吃多了会不会中毒
a******W 2022-05-07 18:21
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医生回答(1)
章仕 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
杏仁吃多了可能会出现食物中毒的情况。
杏仁含有一定的毒性物质，如苦杏仁苷等，在人体内分解后会产生氢氰酸，若摄入过多会导致血液中的氢氰酸浓度上升，从而抑制中枢神经系统，引起中毒的症状。此外，杏仁还可能与胃肠道黏膜产生刺激作用，加重胃肠负担，诱发恶心呕吐、腹泻等不适症状。因此，为了避免食物中毒的发生，建议适量食用杏仁，并确保经过充分烹饪以减少其中的毒性成分。
如果患者本身存在肝功能不全或肾功能受损，则可能导致毒性物质无法及时排出体外而积累，进而增加中毒风险。
在食用任何含毒性的食物时，都需要严格控制摄入量，避免过量摄入导致不良后果。同时，对于有毒植物的识别和处理也应有所了解，以降低误食的风险。
2024-01-31 23:21
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