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豆奶粉和豆浆粉的区别
补充说明：豆奶粉和豆浆粉的区别
a******W 2022-05-09 19:26
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医生回答(1)
干巍 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
豆奶粉和豆浆粉的区别在于原材料加工方式、营养成分、保存方式、冲调方法以及口感。
1.原材料加工方式
豆奶粉是将大豆直接研磨成粉末；而豆浆粉是由新鲜的湿豆经过烘干后制成的。因此，前者保留了更多的水分和营养物质。
2.营养成分
豆奶粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素；而豆浆粉则含有丰富的膳食纤维、维生素B群以及矿物质如钙、铁等。由于制作工艺的不同，两者的营养成分也有所差异。
3.保存方式
豆奶粉通常需要密封并存放在阴凉干燥处以避免受潮；而豆浆粉可以存放在通风干燥的地方即可。
4.冲调方法
豆奶粉一般可以直接加入温开水中搅拌均匀饮用；而豆浆粉需先用适量冷水溶解后再煮沸。
5.口感
豆奶粉质地细腻且易于消化吸收；而豆浆粉口感更为浓稠顺滑，并伴有浓郁的大豆香气。
在选择豆奶粉或豆浆粉时，应考虑自身的口味偏好及身体状况，确保所选产品符合个人需求。
2024-04-26 16:57
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