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食品添加剂稳定剂对人体有害吗
补充说明：食品添加剂稳定剂对人体有害吗
a******W 2022-04-22 18:18
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医生回答(1)
孙印 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
食品添加剂稳定剂是否危害人体健康取决于其类型及摄入量。
食品添加剂稳定剂包括乳化剂、增稠剂等，有助于改善食品质感，延长货架期。合理使用一般不会对人体造成不良影响；但若长期大量摄入存在潜在风险，如引发腹泻、腹胀等胃肠道症状。此外，个别人群可能存在对其敏感的情况，应慎重食用以减少可能的风险。
不同种类的食品添加剂稳定剂在体内的代谢速度也有所不同。例如，磷酸盐类稳定剂可能需要数天才能完全代谢，而胶类稳定剂则相对较快。
在选择食品时，应关注产品标签上的成分信息，并确保适量摄入食品添加剂，特别是稳定剂。对于有特殊需求或过敏史的人群，建议咨询专业医疗人员或营养师的意见。
2024-04-06 12:08
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