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吃腌制臭鸡蛋的好处和坏处
补充说明：吃腌制臭鸡蛋的好处和坏处
a******W 2022-05-12 18:48
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医生回答(1)
李权宁 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
吃腌制臭鸡蛋具有补充营养、促进消化等好处，但也可能会引起食物中毒、增加肾脏负担、诱发心脑血管疾病、增加癌症发生率等坏处。
1、好处
腌制臭鸡蛋是用非常多的盐腌制而成，能使鸡蛋的味道更加鲜美，从而增加食欲。腌制臭鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于消化。此外，咸鸡蛋还具有一定的杀菌作用，适当食用可以起到预防感染的作用。
2、坏处
如果腌制臭鸡蛋的时间过长，可能会导致鸡蛋中的营养物质流失，并且在细菌的分解作用下，可能会产生硫化氢、吲哚等有害物质，此时食用可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。此外，腌制臭鸡蛋中含有大量的盐，长期食用可能会导致体内钠离子增多，从而加重肾脏负担，甚至可能会诱发高血压、心脏病等疾病。
建议平时要避免过量食用腌制食品，以免对身体造成不良影响。日常生活中可以适当多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，可以补充人体所需的维生素和微量元素，还可以适当进行运动，如慢跑、游泳、散步等，可以增强机体免疫力。
2022-05-12 23:35
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