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泡发的木耳能冷冻吗
补充说明：泡发的木耳能冷冻吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
泡发的木耳一般不能冷冻，以免影响口感。
木耳是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，适量食用能够补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。但是泡发的木耳一般不可以冷冻，因为木耳在冷冻后会出现营养流失的情况，而且还会影响口感，所以泡发的木耳一般不能冷冻，可以放进冰箱中冷藏保存。
需要注意的是，虽然木耳可以冷冻，但是要避免冷冻时间过长，以免导致营养成分流失，还会影响口感。另外，建议日常要避免食用隔夜的食物，以免对胃肠造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。
2023-07-23 04:14
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
泡发的木耳可以冷冻，但是否能食用应根据木耳质地说明。
1、可以食用：如果木耳仅在冰箱中浸泡和冷冻一段时间，解冻后木耳的质地没有太大变化，没有特殊气味、腐败或变质。通常是可食用的。短期冷冻的食用木耳，只要煮熟，对人体就不会产生明显的不良影响。2、不可以食用：如果木耳冷冻时间长，解冻后有黏液或异味，有腐败，说明木耳变质。变质的木耳含有大量细菌，不能再食用。食用变质的木耳可能会引起不适，如腹痛、腹泻、呕吐，严重时甚至会引起食物中毒。
建议浸泡后尽快食用，以免误食变质的真菌对身体造成一定伤害。
2022-08-23 10:12
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
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