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鲜银耳放冰箱冷藏多久还可以吃
补充说明：鲜银耳放冰箱冷藏多久还可以吃
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
鲜银耳放冰箱冷藏一般24小时之后就不建议吃了。
鲜银耳是一种营养价值比较高的食品，其中含有比较丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物等营养物质，此类营养物质具有一定的保存时间，可以为细菌的生长繁殖提供能量，而且还可以增强人体的免疫力。通常情况下鲜银耳可以冷藏保存24小时，如果超过24小时，鲜银耳的营养物质就会被细菌分解，营养价值会降低，而且还可能会滋生细菌，吃了之后可能会导致胃肠不适，从而出现恶心、呕吐、腹泻等症状，所以放冰箱冷藏的鲜银耳24小时之后就不建议吃了。
如果患者吃了放冰箱冷藏的鲜银耳后出现了不适的症状，应及时就医治疗。
2023-07-23 04:12
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
鲜银耳放冰箱冷藏1到3个月还可以吃。
冰箱冷冻室的温度极低，可以达到零下18摄氏度甚至更低。在这种极端环境下，添加密封保存可以减缓新鲜银耳的分子运动，使微生物进入休眠状态，并抑制引起食物腐败和食源性疾病的微生物生物育种延长了鲜银耳的货架期和食用期。理论上，只要冷冻银耳没有变质，那么解冻后可以食用。
新鲜银耳冷冻时间越长，解冻后味道会比较差，甚至会出现腐蚀性味道。因此，新鲜银耳通常可以在冰箱保存1到3个月，时间不要太长，否则可能会浪费。
2022-08-22 14:50
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
