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柠檬水加牛奶的功效与作用及禁忌
补充说明：柠檬水加牛奶的功效与作用及禁忌
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
柠檬水加牛奶一般具有美白、促进消化、补充营养等功效与作用，柠檬水加牛奶的禁忌是乳糖不耐受、对牛奶蛋白过敏的人群。
1、功效与作用
柠檬水中含有丰富的维生素C、柠檬酸等营养成分，牛奶中含有丰富的钙、蛋白质等营养成分，柠檬水加牛奶一般具有美白、促进消化等功效。同时，牛奶中的维生素C还可以抑制黑色素的合成，具有一定的美白效果。柠檬水加牛奶还可以补充身体所需要的营养成分，对身体有一定的好处。
2、禁忌
乳糖不耐受的人群禁止喝柠檬水加牛奶，以免出现腹泻、腹痛等症状。对牛奶蛋白过敏的人群禁止喝柠檬水加牛奶，以免诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。
除此之外，柠檬水加牛奶一般不建议空腹饮用，以免刺激胃酸分泌，出现反酸、嗳气等不适症状。
2023-07-23 04:15
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
柠檬汁中的草酸会与牛奶中的钙脂肪反应，生成不溶于水的草酸钙。牛奶和柠檬汁会结块。由于柠檬汁中的草酸会与牛奶中的钙脂肪发生反应，生成不溶于水的草酸钙，以防止营养物质的吸收，建议不要同时饮用。吃柠檬约1小时后才能喝牛奶。
柠檬水富含维生素，具有美容作用。它可以预防和消除皮肤色素沉着，起到美白作用。柠檬水可以缓解钙离子，促进血液凝固，可以预防和协助治疗高血压和心肌梗死。橘子、杏子、酸石榴等含酸较多的水果，牛奶在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下在胃内分解，然后进入小肠被吸收。
如果与柠檬和其他高果酸水果一起食用牛奶，由于与果酸和维生素C发生复杂的生化反应，牛奶中的蛋白质会凝固成块状，这将影响牛奶中蛋白质和维生素C的消化。
2022-08-22 11:19
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
