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布氏杆菌红斑饮食指南
补充说明：布氏杆菌红斑饮食指南
a******W 2014-06-07 13:01
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医生回答(2)
叶绾 主治医师 三甲
提问
布氏杆菌红斑的治疗通常需要在医生指导下使用抗生素进行，饮食方面并无特殊推荐，但均衡饮食包括适量的牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋和牛奶摄入，有助于维持身体的营养需求。
1.牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，但同时也携带布氏杆菌，是该病的主要传染源之一。若未充分加热或处理不当，可能导致感染。此外，摄入过多可能加重肾脏负担。
2.猪肉
猪肉中可能存在布氏杆菌，因为猪可能通过摄取被污染的水源或饲料而感染。食用未经彻底煮熟的猪肉可能会增加感染的风险。此外，生肉中的细菌也可能导致其他消化系统疾病。
3.鸡肉
鸡肉可能受到布氏杆菌污染，尤其是在饲养过程中使用了受污染的饲料或饮水。进食未经适当烹调的鸡肉可能导致感染。感染症状包括发热、关节疼痛和疲劳等。
4.鸡蛋
鸡蛋可能因鸡接触布氏杆菌而受到污染，因此具有一定的风险。生食或半生食鸡蛋会增加感染的可能性。感染后可能出现头痛、呕吐和腹泻等症状。
5.牛奶
牛奶可能成为布氏杆菌的一个潜在来源，特别是在奶牛群中有感染者的情况下。饮用未经巴氏消毒的牛奶可增加感染风险。典型症状包括发热、肌肉酸痛以及有时出现神经系统紊乱。
布氏杆菌红斑患者应避免食用上述高风险食品，以减少感染风险。同时，建议定期进行健康检查，特别是对于经常接触动物的人群。
2024-01-09 08:15
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