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青豆发芽能吃吗

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青豆发芽能吃吗

补充说明:青豆发芽能吃吗

a******W 2014-06-29 10:12

食物中毒 青豆

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医生回答(2)

姚李成 主治医师 三甲

提问

未变质的青豆发芽后通常可以继续食用。
未变质的青豆中并不含有对人体造成危害的成分,即使发芽也不会产生毒素,所以可以继续食用。此外,其中所含有的营养物质并不会因为发芽而流失,反而会因为呼吸作用而被消耗掉一部分,因此不必过于担心。
如果发现青豆已经出现腐烂、异味等情况,则表明其已经变质,此时则不能继续食用了,否则可能会引起食物中毒的现象发生。
在选择青豆时,应确保它们是新鲜且没有受到污染的。对于任何剩余的食物,都应在冰箱中储存,并尽快食用以减少细菌滋生的风险。同时,在烹饪过程中要注意彻底加热,以杀灭可能存在的病原体。

2024-01-11 12:25

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郑嘉怡 主治医师 三甲

提问

青豆不能吃了,但是放在水里再长两天,就是很好的青豆芽了,只是吃法不一样了,营养也不一样了。

2014-06-29 10:12

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