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西葫芦怎么炒
补充说明：西葫芦怎么炒
a******W 2014-07-31 10:22
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医生回答(1)
朴浩霖 主治医师 三甲
提问
西葫芦炒制的方法主要包括清炒、水煮、凉拌、盐炒、蒜香炒等，可以根据个人的口味进行选择。
1、清炒
西葫芦是一种比较常见的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，而且其中含有的膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，从而起到促进排便的作用。清炒是指在清水煮沸后，切成小段，放入油锅进行翻炒，能够有效去除西葫芦中的营养成分。
2、水煮
水煮是一种比较常见的烹饪方式，主要是用热水将西葫芦烫熟，一般不会破坏其中的营养成分。
3、凉拌
凉拌是指将西葫芦放在清水中浸泡一段时间，然后放入调料进行凉拌，能够有效去除西葫芦中的营养成分。
4、盐炒
盐炒是指将西葫芦放在油锅中炒熟，然后放入食用盐进行炒制，能够将西葫芦中的营养成分充分炒熟，使西葫芦变得更加鲜美。
5、蒜香炒
蒜香炒是指在炒西葫芦时，适当加入大蒜进行调味，能够去除西葫芦中的辛辣味道，从而使西葫芦的口感更佳。
需要注意的是，在炒西葫芦时，需要注意避免使用辣椒、花椒等辛辣刺激的调料，以免导致西葫芦变得辛辣，食用后可能会对胃肠道造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-07-31 10:22
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