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啤酒放味精会怎样
补充说明：啤酒放味精会怎样
a******W 2014-08-02 22:38
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精选回答(1)
曾重 副主任医师 随州市中医医院 三甲
擅长：外科，男科疾病
提问
啤酒放味精一般不会对人体造成明显的不良影响。但如果长期大量摄入啤酒，可能会对人体造成一些不良影响，如影响神经系统、影响消化系统、影响口腔健康、增加肾脏负担、痛风发作等。
1、影响神经系统
味精的主要成分是谷氨酸钠，如果在平时长时间大量摄入啤酒，可能会导致味精摄入过量，会对神经系统造成一定的影响，可能会出现头晕、头痛、嗜睡等症状。
2、影响消化系统
啤酒中含有一定量的酒精，如果平时长时间大量摄入啤酒，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，从而引发胃肠道不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3、影响口腔健康
如果长期喝啤酒，并且没有及时清洁口腔，可能会导致口腔中的乳酸菌含量降低，从而使口腔内的有益菌减少，甚至会出现口腔溃疡、牙龈炎等情况。
4、增加肾脏负担
啤酒中含有一定量的酒精，如果平时长时间大量摄入啤酒，可能会加重肾脏负担，从而出现肾脏损伤的情况。
5、痛风发作
啤酒属于一种高嘌呤的饮品，如果患者本身患有痛风，喝啤酒后可能会导致体内的尿酸水平升高，从而诱发痛风发作，不利于身体的恢复。
在日常生活中，患者要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，也可以吃新鲜的水果和蔬菜。但是不建议患者吃辣椒等刺激性的食物，也不建议吃生冷寒凉类的食物，否则会加重对胃肠道的刺激，不利于身体的恢复。
2018-11-28 07:12
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医生回答(2)
李志越 主治医师 三甲
提问
啤酒放味精会产生异味、影响口感、降低啤酒品质、引起胃肠不适并可能产生有害物质。
1.产生异味
啤酒中的麦芽糖和氨基酸被分解后会产生带有氨水味道的化合物。出现明显的氨气味道，导致啤酒变质，影响饮用体验。
2.影响口感
味精中含有谷氨酸钠，在高温下容易产生焦谷氨酸钠，使啤酒失去原有的清爽口感。会使啤酒变得苦涩、发黏，影响风味，降低消费者的满意度。
3.降低啤酒品质
味精属于有机物，其中含有的碳水化合物在发酵过程中会被微生物利用，从而消耗掉啤酒中的酒精和其他营养成分。会导致啤酒的酒精度数下降，同时还会增加二氧化碳的产量，从而使啤酒的质量受到损害。
4.引起胃肠不适
过量摄入味精可能会刺激胃肠道平滑肌收缩，引起腹痛、腹泻等不适症状。长期大量食用可能会影响肠胃健康，严重时甚至会出现恶心呕吐等症状。
5.产生有害物质
啤酒中的酒精与味精中的盐类会发生化学反应，生成致癌物质亚硝胺。经常饮用这种啤酒可能导致癌症发病率增加，对身体健康造成威胁。
建议在储存啤酒时避免使用味精调味，以减少上述不良情况的发生。若已经出现不适症状，应尽快就医诊治。
2024-01-20 18:10
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