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牛柳怎么切
补充说明：牛柳怎么切
a******W 2014-08-03 18:21
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医生回答(1)
杨影枫 主治医师 三甲
提问
牛柳是指牛肉的切片，通常需要清洗、切片、油炸、调味等步骤。
1、清洗
首先需要将牛肉清洗干净，可以使用肥皂水或者其他清洁剂进行清洗，然后用清水冲洗干净。
2、切片
牛肉切片需要清洗干净，去除牛肉表面的油脂，然后使用刀片切片，注意不要切的过多，以免影响口感。
3、油炸
牛肉油炸后，去除牛肉表面的油脂，然后放入葱、姜、蒜等配料，上述调料需要炒熟后再进行使用。
4、调味
最后，将牛肉切成薄片，使用酱油、食用盐、味精等调味品进行调味。
5、其他
牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，有利于身体健康。
但是需要注意，牛肉的脂肪含量比较高，患者过量食用可能会导致脂肪堆积，引起肥胖的情况。患者如果对牛肉过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
2014-08-03 18:21
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