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鸭舌头制作方法
补充说明：鸭舌头制作方法
a******W 2014-08-24 20:51
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医生回答(1)
江雨倩 主治医师 三甲
提问
鸭舌头制作方法主要包括卤制、腌制、清洗、高温烤制、凉拌等。
1、卤制
卤制主要是指将鸭舌头放在加热的卤汁中，经过长时间的熬煮，从而使鸭舌头变得酥脆。此时可以适量食用，补充体内所需要的多种营养物质。
2、腌制
主要是指将鸭舌头放在盐水中浸泡，能够有效去除鸭舌头上的细菌，从而保持鸭舌头的口感。此时也可以适量食用，一般不会对身体造成影响。
3、清洗
将鸭舌头清洗干净，并且彻底煮熟，也可以适量食用，一般不会对身体造成影响。但是要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
4、高温烤制
鸭舌头如果采用高温烤制的方式，一般需要将鸭舌头放在烤箱中烤制10-15分钟左右，能够有效去除鸭舌头上的细菌，从而保持鸭舌头的口感。
5、凉拌
将鸭舌头洗干净并且切成块状，放入适量的酱油、食盐、味精等调料，然后将其放入凉拌，一般在10分钟左右即可食用。鸭舌头凉拌具有清热、解毒的功效，适当食用后可以起到降火的作用。
除此之外，在日常生活中要注意饮食健康，多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣油腻食物，保证充足睡眠，养成良好生活习惯。
2014-08-24 20:51
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