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洋葱拌干豆腐丝
补充说明：洋葱拌干豆腐丝
a******W 2014-08-25 11:59
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医生回答(2)
龙广兴 主治医师 三甲
提问
洋葱拌干豆腐丝可以吃。
洋葱拌干豆腐丝中的主要成分是洋葱和干豆腐，这两种食材本身并不含有对人体有害的物质。适当食用此菜可以为机体补充营养素，并且能够促进胃肠蠕动，改善消化功能。但需注意的是，由于洋葱属于辛辣刺激性食物，因此对于患有胃肠道疾病的人群而言，不宜过量食用，以免加重病情。
此外，对于患有高尿酸血症或痛风的人群来说，虽然可以适量食用洋葱拌干豆腐丝，但由于其中含有一定的嘌呤，所以不建议长期大量摄入，以减少尿酸水平波动。
日常生活中，人们在制作洋葱拌干豆腐丝时应注意控制好油、盐等调味品的使用量，避免过于油腻或咸，从而影响健康。
2024-02-08 15:22
举报李家和 主治医师 三甲
提问
主料：干豆腐4张、洋葱半个（选用白洋葱味道更好）
调料：鸡精、盐、油、辣椒段、白醋和糖
1、将干豆腐用水洗净，切成细丝，我喜欢切成极细的，从感观上感觉好像更好吃。
2、将洋葱半个切成细丝，如果洋葱小一点，就用一个，切丝后放在盘中。
3、锅中烧热水，将豆腐丝淖水，2分钟左右即可，捞出。（注意：不过凉水）趁热放中装有洋葱的盘子中，将洋葱烫烫，这样洋葱更好吃。
4、在盘中放入盐鸡精，搅拌均匀。
5、取一干净无水的碗，放入几个干辣椒段，再另取一干净锅，放入少量油，烧8成热，倒入装有辣椒段的碗中。
6、这时的油和辣椒的香味就飘出来了。完成最后的工作吧！将油、辣椒、糖、白醋一起倒入豆腐丝中， 搅拌均匀。如果不喜欢糖和白醋，也可以不放，味道也是相当不错的。
7、好啦！开吃吧！
2014-08-25 11:59
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